Les protéines sont d’une grande importance dans la chronobiologie : elles sont des composantes importantes pour les hormones, les muscles et les enzymes. Comme vous l’avez peut-être déjà entendu dire, elles maintiennent également le taux d’insuline relativement bas et rassasient plus rapidement. Il s’agit donc de deux bonnes raisons de veiller à une alimentation riche en protéines, en particulier le soir. 30 pour cent de l’alimentation quotidienne devrait provenir d’aliments riches en protéines, comme par exemple la viande, le poissons, les œufs et les produits laitiers – telles sont les recommandations.
Par conséquent, essayez d’éviter les protéines animales le matin, ajoutez-les plutôt à votre repas de midi. Même si vous pouvez manger un œuf au petit-déjeuner de temps en temps, par exemple 1 à 2 fois par semaine, les repas riches en protéines sont surtout recommandés le soir. En peu de temps, les glucides sous forme de garnitures ne vous manqueront plus le soir. De plus, les protéines aident à conserver la sensation de satiété durant plusieurs heures, à mieux dormir et à ce que la sensation de faim ne reprenne que dans la matinée.
