Il fut un temps où la minceur était la norme et où le fait d’avoir quelques kilos en trop était associé à la richesse et à la prospérité. À l’époque moderne, cependant, la plupart des gens feraient (presque) n’importe quoi pour se débarrasser de ces quelques kilos en trop. Récemment, de nombreuses recherches ont été menées sur le rythme des repas et le jeûne, ce qui a permis de découvrir que le moment où l’on mange peut être tout aussi important que ce que l’on mange. Les recherches les plus récentes suggèrent que le moment des repas coupe l’appétit et que le fait de limiter la consommation d’aliments à une certaine plage horaire en début de journée pourrait être la clé pour éviter les kilos superflus.

De nouvelles données suggèrent que l’heure des repas freine l’appétit

Un nouvel article de recherche publié dans la revue Obesity semble remettre en question une grande partie de ce que nous supposions être vrai en matière de perte de poids et de régime alimentaire.

Dans cette étude, les chercheurs ont examiné deux groupes de personnes qui essayaient de perdre du poids. Les deux groupes ont pris les trois mêmes repas chaque jour. L’un des groupes a été soumis à un programme d’alimentation précoce avec restriction horaire, c’est-à-dire qu’ils ont pris leur premier repas à 8 heures et leur dernier repas à 14 heures. L’autre groupe a été soumis à un régime alimentaire moins strict, avec un premier repas à 8 heures et un dernier à 20 heures.

Les chercheurs ont prélevé des échantillons de sang et d’urine tout au long de l’expérience. Le quatrième jour, tous les participants à l’étude ont également subi des tests métaboliques. Les participants ont également été invités à évaluer leur niveau de faim, de satiété et d’autres variables subjectives tout au long de la journée.

À la fin de l’expérience, il s’est avéré que les participants qui mangeaient selon un horaire restreint tôt dans la journée avaient beaucoup moins faim tout au long de la journée. En outre, ils présentaient des taux plus faibles de ghréline, l’hormone de la faim, dans le sang. Ils ont également brûlé plus de graisses au cours de l’expérience.

Qu’est-ce que cela signifie pour les régimes à jeun ?

Les régimes à base de jeûne et de restrictions alimentaires gagnent en popularité ces derniers temps. De nombreuses personnes estiment que ces régimes les aident à perdre du poids sans ressentir la faim ou la privation. Toutefois, leurs détracteurs affirment que la perte de poids résultant de ces régimes est simplement due au fait que l’on mange moins de calories. Après tout, il est difficile de consommer en six ou huit heures autant de calories qu’en une journée entière.

Cette étude récente remet en question cette hypothèse, car les deux groupes de personnes ont consommé le même nombre de calories. Malgré cela, le groupe dont les horaires de repas étaient restreints a eu moins faim et a brûlé plus de graisses.

Une autre variable importante de l’expérience récente est l’heure exacte des repas. Les participants du groupe à horaires restreints ont pris leurs repas très tôt, terminant leur dernier repas en début d’après-midi. Il a été démontré que le fait de manger plus tard dans la soirée et la nuit présente plusieurs inconvénients, de sorte que les avantages observés dans l’étude récente peuvent être dus au fait de manger plus tôt dans la journée plutôt qu’à la période de jeûne de 18 heures. En outre, le fait de manger tard dans la nuit peut perturber le sommeil et avoir des effets négatifs sur le rythme circadien.

Horaires des repas et perte de poids : le choix du moment est-il la clé ?

Cette nouvelle étude vient s’ajouter à un nombre croissant de preuves de l’importance du choix du moment dans le régime alimentaire et la nutrition de l’homme. Nos ancêtres connaissaient probablement des périodes de jeûne régulières, car il fallait collecter ou chasser la nourriture. Les collations de minuit étaient probablement rares dans les anciennes sociétés de chasseurs-cueilleurs.

Bien qu’il reste encore beaucoup à apprendre sur la manière dont l’heure des repas affecte notre santé, quelques éléments sont clairs. Tout d’abord, les personnes qui mangent tard le soir sont plus susceptibles d’avoir un IMC et un pourcentage de graisse corporelle plus élevés. Cela peut être dû à des perturbations du rythme circadien, qui sont liées à des changements dans le métabolisme.

De nombreuses personnes qui pratiquent le jeûne intermittent ou qui ont des horaires restreints choisissent de manger plus tard dans la journée. Cependant, il est prouvé que le petit-déjeuner est vraiment le repas le plus important de la journée. Sauter le petit-déjeuner a toute une série d’effets négatifs, dont la prise de poids. Si vous essayez de perdre du poids en adoptant une alimentation limitée dans le temps, les données actuelles suggèrent que vous devriez choisir des heures de repas précoces plutôt que tardives.

Existe-t-il une astuce pour perdre du poids ?

Nous vivons à une époque où l’approvisionnement alimentaire est d’une stabilité sans précédent. Toutefois, les aliments bon marché et largement disponibles ne sont pas toujours les meilleurs pour notre santé ou notre tour de taille. C’est pourquoi de nombreuses personnes cherchent un moyen facile de perdre quelques kilos.

Bien qu’un horaire d’alimentation restreint tôt dans la journée puisse aider à couper la faim et à brûler les graisses, il ne s’agit pas d’un régime miracle en soi. Vous devrez continuer à ne consommer que la quantité de calories dont vous avez besoin et à faire des choix alimentaires sains. Aucun régime ne vous permettra d’échapper aux conséquences d’une mauvaise alimentation ou d’une alimentation trop riche en calories.

Pour de nombreuses personnes, la faim est le principal obstacle à la perte de poids. Si c’est votre cas, un plan d’alimentation précoce à durée limitée peut être la meilleure option. Comme le montre cette nouvelle étude, le moment où vous prenez vos repas peut avoir un effet mesurable sur la sensation de faim que vous ressentez tout au long de la journée. Bien qu’il ne s’agisse pas d’une « solution miracle », ce petit avantage peut suffire à vous mettre sur la voie de la perte de poids et d’une vie plus saine.