Eiweiß hat in der Chronobiologie einen hohen Stellenwert: Denn Proteine sind wichtige Bausteine für Hormone, Muskeln und Enzyme. Sie halten außerdem den Insulinspiegel nach den Mahlzeiten relativ niedrig und machen schneller satt, wie Sie vielleicht schon gehört haben. – Zwei gute Gründe also, auf eine eiweißreiche Ernährung speziell am Abend zu achten. 30 Prozent Ihrer täglichen Ernährung sollten aus Lebensmitteln stammen, die reich an Proteinen sind, wie z.B. Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte – so die Empfehlung.

Versuchen Sie daher, tierisches Eiweiß am Morgen zu vermeiden, ergänzen Sie stattdessen Ihr Mittagessen damit. Auch wenn ein Frühstücksei ab und wann – z.B. 1-2 Mal pro Woche – sein darf, so sind proteinreiche Mahlzeiten vor allem abends zu empfehlen: Nach kurzer Zeit werden Sie Kohlenhydrate in Form von Beilagen am Abend garantiert nicht mehr vermissen. Zudem helfen die Proteine, dass das Sättigungsgefühl für viele Stunden anhält, Sie besser schlafen und sich der Hunger erst in den Morgenstunden zurückmeldet.