Die Verwendung von Kräutern und Gewürzen speziell für medizinische Zwecke reicht Tausende von Jahren zurück. Viele moderne Medikamente haben ihren Ursprung in Heilpflanzen, so dass es nicht verwunderlich ist, dass die moderne Wissenschaft bewiesen hat, dass viele Gewürze erhebliche gesundheitliche Vorteile bieten. Die Chronobiologie mit ihrem Fokus auf die Auswirkungen natürlicher, biologischer Rhythmen auf lebende Organismen bietet wertvolle Einblicke in die beste Tageszeit, um Gewürze zu essen, um ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu maximieren. Sowohl das Timing als auch der circadiane Rhythmus spielen eine entscheidende Rolle bei zahlreichen Körperfunktionen, einschließlich des Stoffwechsels.
Gewürze können echte gesundheitliche Vorteile bieten
Traditionelle Heilsysteme wie Indiens Ayurveda und die traditionelle chinesische Medizin (TCM) haben die gesundheitlichen Vorteile und den medizinischen Wert von Kräutern und Gewürzen seit Tausenden von Jahren erkannt. Die moderne medizinische Forschung konnte eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen bestätigen, die Gewürze bieten. Dazu zählt auch Kurkuma, ein Gewürz, das traditionell in der ayurvedischen Medizin verwendet wird.
Kurkuma ist bekannt für seine starken entzündungshemmenden Wirkungen. Chronische Entzündungen sind mit zahlreichen Krankheiten verbunden, darunter Alzheimer, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einige Krebsarten und das metabolische Syndrom. Kurkuma hat auch starke antioxidative Eigenschaften und kann helfen, den Alterungsprozess zu verlangsamen. Es wurde auch gezeigt, dass es die kognitive Gesundheit fördert. Kurkuma sollte mit schwarzem Pfeffer verwendet werden, um die Bioverfügbarkeit des Kurkuma-Wirkstoffs Curcumin zu verbessern. Das Piperin in schwarzem Pfeffer kann die Bioverfügbarkeit des Curcumins in Kurkuma um bis zu 2.000 Prozent erhöhen.
Ingwer ist ein enger Verwandter von Kurkuma und bietet ebenfalls viele gesundheitliche Vorteile. Wie Kurkuma, hat er entzündungshemmende und antioxidative Effekte. Er wird häufig verwendet, um Übelkeit und Verdauungsstörungen zu behandeln. Es gibt Hinweise darauf, dass Ingwer helfen kann, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu senken, sowie die Gesundheit des Gehirns und die kognitive Funktion zu fördern.
Kardamom ist ebenfalls Teil der Kurkuma- und Ingwerpflanzenfamilie. Dieses Gewürz punktet gleichermaßen mit seinen antiinflammatorischen, antioxidativen und gehirnfördernden Eigenschaften. Wie Ingwer kann es helfen, den Blutzucker zu kontrollieren und ist nützlich bei Verdauungsbeschwerden. Es wurde auch festgestellt, dass es antimikrobielle Eigenschaften hat und bei der Behandlung von Geschwüren sehr wirksam ist. Dies sind nur einige der vielen Gewürze, die erhebliche gesundheitliche Vorteile bieten.
Die Wissenschaft der Chronobiologie zeigt, dass es auf das Timing ankommt
Obwohl die Wissenschaft formal auf das Jahr 1729 zurückgeht, mit dem enormen Einfluss, den die moderne medizinische Wissenschaft und Technologie auf die Chronobiologie hatte und eine schnelle Erweiterung des Wissens ermöglichte, fühlt es sich fast wie eine neue Wissenschaft an. Chronobiologie ist ein Zweig der Biologie, der sich auf das Studium biologischer Rhythmen und ihrer zeitlichen Abstimmung konzentriert, und wie sie lebende Organismen beeinflussen. Es ist eine spannende Wissenschaft mit einem wachsenden Spektrum an praktischen Anwendungspotenzialen. Durch die Verbesserung unseres Verständnisses des Timings und der Rolle biologischer Rhythmen für die Gesundheit und Funktion, bietet die Chronobiologie einen Einblick in die Mechanik des Seins, in unser Innenleben.
Tatsächlich hat uns die Chronobiologie immer wieder gezeigt, dass es auf den richtigen Zeitpunktankommt. Viele unserer Körperfunktionen, sogar bis hin zu den Handlungen einer einzelnen Zelle, werden durch unseren etwa 24-stündigen circadianen Rhythmus beeinflusst oder reguliert. Dieser 24-Stunden-Zyklus spiegelt den Rhythmus von Tag und Nacht wider, an den wir und alles andere Leben auf der Erde sich im Einklang entwickelt haben. Im Falle des Menschen entwickelten wir und unsere Körpersysteme ein Muster, tagsüber aktiv zu sein und nachts zu ruhen. Es gibt eine Reihe von Erhaltungsprozessen, die während des Schlafs stattfinden, wie das Ausspülen von Giftstoffen aus dem Gehirn, die Stärkung des Immunsystems und das Wachstum und die Reparatur von Gewebe.
Es gibt Handlungsrhythmen innerhalb des Körpers und das Timing ist wichtig; Störungen im zeitlichen Ablauf können sich auf die Gesundheit auswirken. Eine Störung des circadianen Rhythmus ist mit einem höheren Risiko für zahlreiche Krankheiten und chronische Gesundheitsprobleme verbunden, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit, Diabetes und metabolisches Syndrom.
Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass die Tageszeit beeinflussen kann, wie gut Medikamente zur Behandlung von Krankheiten wirken. Das Timing der Mahlzeiten kann sich darauf auswirken, wie Lebensmittel metabolisiert werden, wie Kalorien verwendet und gespeichert werden.
Eine Studie verglich, wie sich die zeitliche Abstimmung der Mahlzeiten auf das Gewicht auswirkt, indem zwei Gruppen von Frauen verwendet wurden, die abnehmen wollten. Eine Gruppe aß 700 Kalorien zum Frühstück, 500 Kalorien zum Mittagessen und 200 Kalorien zum Abendessen, die andere tat das Gegenteil, mit 200 Kalorien zum Frühstück, 500 Kalorien zum Mittagessen und 700 Kalorien zum Abendessen. Am Ende des Bewertungszeitraums verloren die Frauen, die den Großteil ihrer Kalorien früher am Tag konsumiert hatten, mehr als doppelt so viel Gewicht wie jene, die später am Tag den Großteil ihrer Kalorien verzehrt hatten.
Die beste Tageszeit, um Gewürze zu essen
Laut dem Ernährungsberater Supriya Lal ist es für Aufnahme von Nährstoffen am besten, Gewürze oder scharfe Speisen zwischen dem späten Vormittag und dem frühen Nachmittag zu essen. Lal erklärte auch, dass Menschen mit einer geringeren Toleranz für scharfe Gewürze, wie würzig-scharfe Chilis, weniger Nebenwirkungen haben, wenn sie diese Art von Lebensmitteln früher am Tag als zum Abendessen konsumieren.
Viele Menschen verwenden Nahrungsergänzungsmittel, um höhere, therapeutischere Dosen von Gewürzen wie Kurkuma zu erreichen. Ernährungsberaterin Katie Chapmon empfiehlt, dies auf nüchternem Magen zu tun, zwei Stunden nach der vorherigen Mahlzeit und zwei Stunden vor der nächsten Mahlzeit oder anderen Medikamenten.
