Le timing est important. C’est le principe de la Chronodiète. Vous avez probablement entendu parler du rythme circadien, un terme utilisé dans la science de la chronobiologie pour décrire le cycle d’environ 24 heures suivi par une grande variété de processus métaboliques et physiologiques. Le sommeil et le réveil, les niveaux d’hormones dans le sang, l’activité des ondes cérébrales et de nombreux autres processus font partie de ce cycle. Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que le rythme circadien de votre corps peut également affecter votre capacité à perdre du poids.

L’insuline et le chronodiète

Votre corps décompose les aliments que vous mangez en substances moins complexes telles que les acides aminés, les acides gras et les sucres simples (glucose). Le glucose est le carburant de l’organisme et l’insuline est l’hormone qui permet au glucose de pénétrer dans les cellules de l’organisme. Lorsque vous avez plus de carburant que nécessaire pour les fonctions cellulaires, en particulier les glucides, l’organisme passe en mode stockage et convertit les nutriments en réserves de graisse.

Comme presque toutes les hormones de l’organisme, la sensibilité à l’insuline a un rythme distinct. L’insuline est plus à même de faire entrer le glucose dans les cellules pour l’utiliser comme carburant pendant les heures de pointe de la journée et moins pendant les heures de la nuit. C’est l’une des raisons pour lesquelles les personnes qui mangent le soir sont plus susceptibles de prendre du poids. Manger moins lorsque la sensibilité à l’insuline est plus faible favorise la combustion des réserves de graisse et encourage la perte de poids.

Glucides, protéines, graisses et chronobiologie

Les protéines, les graisses et les glucides sont tous importants pour une bonne nutrition et une bonne santé. Cependant, le type de glucides que vous consommez et le moment où vous les consommez font la différence pour la perte de poids. Rappelez-vous que lorsque vous mangez beaucoup de glucides, l’organisme stocke les graisses. Le choix du moment où vous consommez des glucides fait une différence. Lorsque vous mangez des glucides au petit-déjeuner, consommez-les sous forme de céréales complètes et avec de petites quantités de graisses. Au déjeuner, vous pouvez manger des produits de boulangerie, des pâtes, des pommes de terre et d’autres aliments similaires.

Environ 40 % de votre alimentation devrait être constituée de glucides consommés aux bons moments de la journée. Environ 30 % de votre alimentation doit être constituée d’aliments riches en protéines. Cependant, vous devez éviter les protéines animales le matin et les consommer au déjeuner et au dîner. Les 30 % restants de l’alimentation doivent être constitués de graisses telles que le beurre, l’huile et les graisses contenues dans les viandes, le fromage et le lait.

Principes de la chronodiète

Le moment où vous mangez et ce que vous mangez sont essentiels à la réussite de la chronodiète. Tout d’abord, il faut laisser cinq heures entre le petit-déjeuner et le déjeuner, et entre le déjeuner et le dîner. Pendant cette période de « jeûne », vous ne pouvez boire que de l’eau plate. Lorsque vous mangez du pain, celui-ci doit être fabriqué à partir de farines de grains entiers mélangés tels que le seigle, l’orge, le sarrasin et l’avoine. Consommez la plus grande partie de votre alimentation quotidienne au petit-déjeuner. Entre le déjeuner et le dîner, vous pouvez consommer de petites quantités de sucreries, bien qu’il soit préférable de les éviter complètement. Le chocolat très noir (80 % ou plus) est le meilleur choix pour une sucrerie. Buvez un verre de jus de citron frais tous les matins et de préférence avant chaque repas pour accélérer la combustion des graisses. Vous pouvez boire du café ou du thé sans sucre pendant les repas. Vous ne devez pas manger entre les repas.

Les bases de la chronodiète

Voici quelques exemples de suggestions de menus basés sur la Chronodiet:

Petit-déjeuner

~ Votre petit-déjeuner devrait se composer d’une ou deux tranches de pain aux céréales mélangées avec du beurre et des protéines.
~ Vous pouvez également consommer des glucides sous forme de céréales chaudes.
~ Si vous ne pouvez pas renoncer aux protéines du matin, les aliments de base du petit-déjeuner comme les œufs au plat, les saucisses ou le bacon sont de bons choix en raison de leur teneur élevée en matières grasses.

Déjeuner

~ Combinez les protéines avec des légumes et des graisses.
~ Vous pouvez manger une salade verte mélangée avec des tomates et une vinaigrette à l’huile, et/ou des légumes cuits à la vapeur, grillés ou sautés.
~ Pour les protéines, mangez du poulet, du poisson, du fromage, une côte de porc, un rôti de bœuf ou d’agneau.

Le dîner

~ Ce repas doit être principalement composé de protéines, comme la viande, le poisson, la volaille, les produits laitiers et les œufs, avec de petites quantités de légumes.
~ Vous ne devez rien manger après le dîner, en particulier des hydrates de carbone.

La biologie fait la différence dans la perte de poids. En changeant vos habitudes alimentaires et en mangeant les bons aliments au bon moment, vous pouvez aider votre corps à être beaucoup plus efficace. Comprendre les principes de la chronobiologie et suivre la chronodiète peut vous aider à perdre du poids et à être en meilleure santé.