L’en-cas de fin de soirée est devenu une tradition occidentale. De nombreuses personnes cherchent à manger un morceau avant d’aller se coucher le soir – souvent quelque chose de sucré. En outre, la vie moderne exige souvent que les travailleurs dînent tard le soir après une longue journée au travail, à l’école et sur les autoroutes. Il en résulte que manger tard le soir est extrêmement courant, et peut-être pratiqué par une majorité de personnes. Cependant, une nouvelle étude suggère que manger tard le soir peut avoir de graves conséquences sur la santé, en contribuant au diabète, aux maladies cardiaques et à d’autres maladies graves.
Nouveaux liens entre les repas pris tard le soir et les maladies
Pourquoi les gens ont-ils envie de manger, surtout des aliments malsains, tard dans la nuit ? Les experts suggèrent que les gens sont préparés à manger ces aliments tard dans la nuit, car cette pratique permettait aux anciens humains de stocker les calories plus efficacement. Cependant, la plupart des personnes modernes n’ont pas besoin de stocker davantage de calories sous forme de graisse. Nos rythmes circadiens ne sont pas préparés à digérer et à utiliser les nutriments tard dans la nuit comme ils le sont pendant la journée. Les chercheurs ont examiné les habitudes alimentaires de personnes souffrant de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiaques, ainsi que de personnes ne souffrant pas de ces problèmes de santé. Les personnes souffrant de ces maladies sont beaucoup plus susceptibles de grignoter tard le soir. En fait, manger le soir semble être un facteur de risque potentiel pour ces maladies.
Les raisons exactes de ce lien ne sont pas connues. Il y a toutefois quelques indices. Il a été démontré que les personnes qui grignotent tard le soir prennent plus facilement du poids. Ce phénomène s’observe même chez les animaux de laboratoire. En outre, les personnes qui mangent plus tard le soir ont un taux de triglycérides nettement plus élevé, ce qui a été associé au diabète de type 2 et aux maladies cardiaques.
Triglycérides et maladies chroniques
De nombreuses études ont montré qu’un taux élevé de triglycérides contribuait à toute une série d’effets négatifs sur la santé. Ce lipide est naturellement présent dans la circulation sanguine et sert, avec modération, de source d’énergie. Les cellules peuvent absorber ces lipides et les convertir en énergie utilisable par un processus connu sous le nom de bêta-oxydation. Cependant, en excès, les triglycérides peuvent être destructeurs pour les vaisseaux sanguins de diverses manières. On pense qu’ils contribuent à une série de problèmes de santé négatifs, notamment le syndrome métabolique, un trouble lié à la fois au diabète et aux maladies cardiaques.
Les triglycérides peuvent être dus à de mauvaises habitudes alimentaires, à l’obésité et à toute une série de comportements et de problèmes de santé. Bien qu’ils ne provoquent pas de symptômes par eux-mêmes, leurs effets peuvent s’accumuler jusqu’à ce qu’une maladie grave en résulte. Les chercheurs ne savent pas exactement comment ce lipide peut causer autant de dégâts dans la circulation sanguine. Certains pensent que les triglycérides sont liés à des niveaux plus élevés d’inflammation, à un sang plus épais qui ne circule pas aussi facilement dans les vaisseaux et à des niveaux plus élevés de coagulation sanguine. Toutefois, ces liens ne sont pas clairs et n’ont pas encore été prouvés. S’il existe des liens évidents entre un taux élevé de triglycérides et la maladie, le mécanisme exact n’est pas connu.
Recherches antérieures sur les effets des repas pris tard le soir
Manger le soir n’affecte pas seulement le risque de développer des maladies graves. Cela peut également affecter votre santé de diverses manières. On a établi un lien entre le fait de manger tard le soir et le vieillissement plus rapide de la peau, en raison de ses effets sur le rythme circadien et donc sur la réparation de l’ADN. En outre, il a été constaté qu’elle perturbe la cognition et la mémoire, interférant même avec notre capacité à penser clairement. Si le grignotage nocturne contribue incontestablement à l’augmentation du taux de triglycérides, il n’explique pas tous les effets négatifs. Il est clair que les heures de repas affectent notre santé de diverses manières.
Comment les collations tardives peuvent-elles affecter votre santé ?
Comment le fait de grignoter tard le soir peut-il augmenter le risque de développer un si large éventail de maladies ? Les liens connus avec la prise de poids et l’augmentation des triglycérides font partie de l’explication. Toutefois, le rythme circadien semble en être la cause principale. L’être humain est diurne, ce qui signifie que nous avons un rythme naturel qui comprend l’activité, y compris l’alimentation, pendant la journée et le sommeil pendant la nuit. Lorsque nous mangeons tard le soir, notre horloge interne est perturbée. Notre organisme tient compte de la luminosité, de l’apport alimentaire et d’autres facteurs externes pour déterminer l’heure qu’il est. Manger à une heure atypique peut perturber les rythmes internes qui contrôlent le métabolisme, la réparation cellulaire et toute une série de processus. Par conséquent, cela peut avoir des effets en aval d’une grande portée sur la santé.
De nombreuses études contradictoires ont été menées sur les meilleurs moments de la journée pour manger. Un autre débat brûlant porte sur la question de savoir s’il est préférable de consommer des calories principalement au cours d’un repas particulier, comme le petit-déjeuner, ou de les répartir uniformément tout au long de la journée. Cependant, il est clair que manger tard le soir n’est bénéfique ni pour le rythme circadien, ni pour la santé en général. Manger pendant la journée et dormir la nuit reste le meilleur choix pour maintenir une horloge interne stable et une santé optimale de l’ensemble du corps.
