À l’aube d’une nouvelle année viennent les inévitables résolutions – qui comprennent généralement la perte de poids et d’autres changements qui contribueront à une meilleure santé. Le jeûne intermittent est l’une des tendances alimentaires les plus actuelles. De nombreuses personnes jeûnent pendant de courtes périodes, non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour bénéficier d’autres avantages pour leur santé. De nouvelles recherches sur les bienfaits anti-âge du jeûne montrent qu’il pourrait y avoir des preuves solides derrière les nombreux bienfaits supposés de cette pratique pour la santé.

Qu’est-ce que le jeûne intermittent ?

De nombreuses tendances alimentaires et diététiques du passé se concentraient sur ce qu’il fallait manger. Le jeûne intermittent, quant à lui, se concentre sur le moment où il faut manger. Selon de nombreuses personnes, cette approche peut constituer un moyen plus facile pour de nombreuses personnes de perdre du poids et de gagner en santé dans un monde moderne où les choix alimentaires sont innombrables.

Il existe plusieurs types de jeûne intermittent, mais tous comportent des périodes de jeûne entrecoupées de périodes où l’on peut manger librement. L’un des régimes les plus populaires, par exemple, consiste à jeûner pendant 16 heures d’affilée, suivies d’une période de huit heures pendant laquelle vous pouvez manger les aliments que vous désirez.

Ce n’est pas aussi difficile qu’il n’y paraît. La plupart des gens jeûnent huit heures pendant leur sommeil. Si vous ne mangez pas avant le début de l’après-midi, vous venez de subir un jeûne intermittent.

Il a été démontré que le jeûne intermittent contribue à la perte de poids, car il réduit le nombre de repas que nous prenons. En outre, il a été démontré que le jeûne intermittent présente de nombreux avantages pour la santé, allant de l’amélioration du métabolisme à la réduction du risque de maladie cardiaque. Bien que la perte de poids soit ce qui incite les gens à essayer cette pratique, les kilos perdus ne représentent qu’une petite partie des avantages de ce plan d’alimentation.

Une nouvelle étude prouve les bienfaits anti-âge du jeûne

Comment le fait de jeûner pendant quelques heures de la journée peut-il avoir des effets bénéfiques aussi importants ? Des chercheurs ont étudié les effets de courtes périodes de jeûne sur des souris en laboratoire. Certaines souris n’ont été nourries que pendant de petites portions de la journée, comme dans le cas du jeûne intermittent, tandis que d’autres ont été autorisées à manger à leur guise.

Ces souris ont subi des analyses sanguines tout au long de leur vie et ont été étudiées après leur mort. Les chercheurs ont constaté une tendance intéressante : Les souris qui ont subi des périodes de jeûne avaient beaucoup moins d’athérosclérose dans leurs artères. L’athérosclérose, ou durcissement des artères, ne survient pas seulement en cas d’hypercholestérolémie, mais aussi avec le vieillissement naturel. Cet état est l’un des principaux facteurs de déclenchement des maladies cardiovasculaires, c’est pourquoi il est considéré comme l’une des meilleures mesures du vieillissement des vaisseaux sanguins.

Comment la restriction alimentaire peut-elle ralentir le vieillissement des vaisseaux sanguins ? Des souris soumises à de courtes périodes de jeûne produisent une substance biochimique appelée bêta-hydroxybutyrate. Le bêta-hydroxybutyrate est un produit de la cétose, signe que l’organisme a subi une courte période de privation de calories. Cependant, il ne s’agit pas seulement d’un marqueur sanguin du jeûne, mais d’un puissant messager cellulaire qui stimule la multiplication des cellules endothéliales qui tapissent les vaisseaux sanguins. Lorsque ces cellules sont constamment remplacées, l’intérieur des vaisseaux reste plus sain et plus souple. Cela empêche les vaisseaux de durcir avec l’âge.

L’athérosclérose n’est pas seulement un signe de vieillissement comme les pattes d’oie et les rides. C’est le signe que nos vaisseaux sanguins ne sont plus capables de supporter le stress de la vie quotidienne. Le durcissement des artères contribue aux crises cardiaques, aux accidents vasculaires cérébraux et à d’autres maladies mortelles. La prévention de l’athérosclérose ne fait pas que rajeunir les artères, elle réduit également le risque de développer certaines des maladies les plus redoutées au monde.

Liens entre le jeûne intermittent et le rythme circadien

Les bienfaits du jeûne intermittent semblent être en partie dus à la façon dont ce régime interagit avec le rythme circadien. Notre corps est préparé à manger à certains moments de la journée et à se reposer à d’autres.

Lorsque nous nous privons de nourriture le soir et la nuit, notre corps et les cellules qui le composent se rendent compte qu’il s’agit d’un moment propice à la reconstruction des cellules. Le fait de ne pas jeûner à ces moments-là laisse notre corps dans un état de confusion métabolique. Même si nous finissons par dormir, nous ne produisons pas les hormones et les substances biochimiques nécessaires au processus de rajeunissement.

En outre, un jeûne de courte durée peut avoir des effets spectaculaires sur le métabolisme. Les personnes qui pratiquent le jeûne intermittent ont des taux d’insuline plus bas, ce qui indique un risque plus faible de développer des maladies graves telles que le diabète de type 2. En outre, elles sont plus susceptibles d’avoir une tension artérielle plus basse.

Bien que le jeûne ne convienne pas à tout le monde, on ne peut ignorer le rôle de l’alimentation dans la régulation du rythme circadien. Les liens entre les maladies graves et les facteurs de risque tels que les horaires de nuit et l’insomnie ne sont pas sans raison.

Manger en fonction de son horloge interne

Même si vous ne prévoyez pas d’intégrer le jeûne à votre régime alimentaire et à votre mode de vie en 2019, il existe des moyens d’utiliser ces nouvelles connaissances pour améliorer votre santé. Tout d’abord, manger tard le soir et la nuit n’est tout simplement pas une bonne idée. Non seulement cela contribue à la prise de poids, mais aussi à une variété de maladies graves. L’organisme n’est tout simplement pas conçu pour traiter les aliments dans l’obscurité de la nuit.

Deuxièmement, se priver de nourriture pendant de courtes périodes semble être très bon pour la santé. Même si vous ne pouvez pas jeûner, la plupart des gens peuvent retarder leur petit-déjeuner de plusieurs heures pour profiter des avantages métaboliques du jeûne intermittent.

Nous vivons dans un monde où les aliments riches en calories sont disponibles sur toutes les tables et à tous les coins de rue. Bien que le jeûne intermittent puisse être difficile, la recherche suggère qu’il s’agit d’un excellent moyen d’atteindre un poids santé et des vaisseaux sanguins sains en même temps.