Le jeûne intermittent est devenu la nouvelle tendance en matière de santé, avec plusieurs plans différents qui prévoient une restriction calorique à court terme et qui offrent une variété de bénéfices. Alors que certaines personnes considèrent le jeûne comme une nouvelle lubie diététique, de plus en plus d’études révèlent des effets intéressants sur la santé. Selon une nouvelle étude, le jeûne stimule la santé intestinale et peut même fonctionner comme un bouton de réinitialisation métabolique.
Le jeûne : Un simple effet de mode ?
Le jeûne est utilisé depuis des millénaires pour des effets spirituels. Cependant, il devient de plus en plus populaire dans les temps modernes, non pas comme un moyen d’entrer en contact avec votre nature supérieure, mais comme un moyen naturel d’améliorer la santé de tout le corps.
Il existe plusieurs types de jeûne, de la restriction calorique à court terme (12-24 heures) aux jeûnes plus longs. Tous ont un point commun : ils privent le corps de nourriture suffisamment longtemps pour qu’il change son mode de métabolisme. Au lieu de brûler du glucose pour alimenter nos cellules, le corps brûle des graisses pour produire des cétones. Cela modifie le fonctionnement de nos cellules à un niveau biochimique de base.
Bien que ce phénomène puisse sembler « loufoque », il semble avoir une série d’effets positifs sur la santé. Des études ont montré que le jeûne et même la restriction calorique à très court terme peuvent ralentir le vieillissement, réduire les niveaux de stress oxydatif et atténuer les effets de maladies chroniques courantes. En outre, une nouvelle étude suggère que le jeûne peut affecter les bactéries intestinales, augmentant les quantités de microbes positifs tout en diminuant les bactéries qui causent des maladies.
Le microbiome et le métabolisme
L’homme n’est jamais vraiment seul. Nous partageons notre corps avec des billions de bactéries qui colonisent notre peau, nos yeux et notre tube digestif. Les personnes qui présentent un déséquilibre de ces bactéries souffrent de toute une série d’effets négatifs, allant des troubles de l’appareil digestif à la dépression. En outre, le microbiome semble avoir divers effets sur notre métabolisme.
Les bactéries intestinales bénéfiques sont essentielles à une digestion efficace. Elles décomposent certaines vitamines et certains nutriments afin qu’ils puissent être absorbés efficacement. Ces microbes libèrent également des hormones qui améliorent la façon dont nous utilisons l’insuline, réduisent la faim et améliorent le métabolisme. Plusieurs maladies métaboliques telles que le diabète ont été liées à des modifications du microbiome.
En plus d’être un plan de perte de poids très efficace, le jeûne modifie la façon dont notre corps interagit avec la nourriture, améliorant l’efficacité de nos mitochondries. En outre, il peut améliorer la santé en modifiant la composition et l’activité des bactéries qui tapissent notre tractus gastro-intestinal.
Comment le jeûne améliore la santé intestinale
Le jeûne peut-il modifier votre microbiome et, par conséquent, la santé de votre corps tout entier ? De nouvelles recherches suggèrent que même de courtes périodes de restriction calorique modifient la composition de votre microbiome, les bactéries bénéfiques devenant plus dominantes. Ces bactéries libèrent à leur tour des hormones qui communiquent avec le cerveau et contribuent à améliorer le métabolisme au niveau cellulaire.
En outre, le jeûne semble améliorer l’activité des cellules souches dans le tube digestif. Les jeunes ont de grandes quantités de cellules souches qui se différencient pour devenir de nouvelles cellules afin de remplacer les cellules endommagées ou dysfonctionnelles. Avec l’âge, notre corps perd la capacité de réparer les tissus en raison d’une diminution de ces cellules souches. Toute amélioration de la fonction des cellules souches peut réduire les dommages à long terme et la perte de fonction associés au vieillissement.
Lorsque nous jeûnons, nos cellules souches se mettent à métaboliser les graisses plutôt que le glucose. Ce changement a été appelé « changement métabolique » car il peut avoir des effets considérables sur notre métabolisme et notre santé. Selon de nouvelles recherches, ce changement pourrait rendre les cellules souches plus actives et plus efficaces, en particulier celles qui se trouvent dans notre tractus gastro-intestinal. Cela pourrait permettre d’éviter certains des dommages progressifs qui rendent les personnes vieillissantes plus sujettes aux problèmes intestinaux.
Les secrets d’un jeûne sain
Le jeûne moderne ne consiste pas simplement à renoncer à la nourriture pendant une certaine période. Un jeûne sain nécessite des mesures particulières. Par exemple, il est important de ne pas se priver de nutriments ou de protéines. De nombreuses personnes qui pratiquent le jeûne intermittent prennent avec succès des repas riches en protéines avant et après la période de jeûne souhaitée. En outre, il est important de prendre des vitamines ou de manger des aliments riches en vitamines pour maintenir les niveaux de ces éléments essentiels à un niveau élevé.
Il existe également d’autres moyens de favoriser la santé du microbiome. Les chercheurs et les médecins recommandent de consommer des aliments fermentés riches en lactobacilles et autres bactéries bénéfiques. En outre, la prise d’un supplément de probiotiques et de prébiotiques contribuera à la diversité et à la santé de votre microbiome.
Nos ancêtres pratiquaient le jeûne intermittent en période de famine. Bien que nous considérions souvent cette pratique comme négative, il s’avère que notre corps est conçu pour fonctionner de manière optimale avec des périodes de restriction calorique de courte durée. L’introduction de courtes périodes de jeûne dans votre vie peut contribuer à améliorer votre métabolisme, à réduire le vieillissement et à vous aider à mener une vie généralement plus saine.
