Le proteine sono molto importanti per la cronobiologia, perché sono importanti mattoni per ormoni, muscoli ed enzimi. Inoltre, mantengono relativamente bassi i livelli di insulina dopo i pasti e ci fanno sentire sazi rapidamente, come forse già sapete: ecco due buoni motivi per consumare un pasto ricco di proteine la sera. Il 30% della vostra dieta quotidiana dovrebbe idealmente provenire da alimenti ricchi di proteine come carne, pesce, uova e latticini.

Cercate di evitare le proteine animali al mattino e aggiungetele al pranzo. È possibile consumare occasionalmente un uovo a colazione (ad esempio una o due volte alla settimana), ma i pasti ricchi di proteine sono preferibili la sera: vi garantiamo che non sentirete più la mancanza di contorni di carboidrati a cena. Le proteine contribuiscono inoltre a mantenere il senso di sazietà per molte ore e a farvi dormire meglio, mentre la fame torna solo al mattino.