Om du ständigt småäter mellan måltiderna kommer insulinnivåerna aldrig ner från sin topp – och du kommer snart att märka effekterna på vågen. Särskilt allvarliga blir konsekvenserna om du inte kan hålla dig borta från kylskåpet över natten eller regelbundet äter kvällsmål som innehåller mycket kolhydrater, t.ex. nudlar eller potatis.

Det beror på att kroppens viktigaste ämnesomsättningsprocesser – t.ex. kortisol, som ansvarar för fettförbränningen – ligger på sparlåga vid den här tiden på dygnet. Om du äter en påse chips framför TV:n eller en chokladkaka före sänggåendet, kommer dina insulinnivåer att stiga och ghrelin och leptin kommer helt ur sin vanliga rytm. Detta påverkar också din sömn: sover du bättre och känner dig mer utvilad efter en tidig, lätt middag eller efter en snacksfest sent på kvällen?

Ständigt höga insulinnivåer kan också leda till att våra kroppar vänjer sig vid detta tillstånd, vilket i värsta fall främjar utvecklingen av diabetes och dess komplikationer. Dessutom har nya studier visat att människokroppen har ett inbyggt minne. Om du ständigt äter snacks mellan måltiderna kommer din kropp ihåg detta och kräver mat vid samma tidpunkt nästa dag, vilket skapar en ond cirkel.

Så hur är det med rådet att äta fem små måltider per dag? Dåligt råd! Om insulinnivåerna hålls höga utanför rusningstid fylls våra fettdepåer ständigt på. Resultatet blir att vi blir fetare och fetare med åren. Tänk på det: att gå upp ett kilo på ett år verkar inte så mycket till en början, men det innebär tio kilo extra vikt på ett decennium!